1989 yılında Gaziantep’te doğdu. Lisans eğitimini Hacettepe Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümünden 2011 yılında tamamladı. Aynı yıl itibarıyla Gaziantep Üniversitesi Yakın Çağ Tarihi Ana Bilim Dalında başladığı yüksek lisans eğitimini 2017 yılında, aynı programdaki doktora eğitimini ise 2020 yılında tamamladı. Bu süreçte Gaziantep Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Eğitim Programları ve Öğretimi Ana Bilim Dalında 2013 yılında başladığı yüksek lisans tezini 2015 yılında tamamladı. 2014 yılından bu yana Gaziantep Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsünde Araştırma Görevlisi kadrosunda çalışmaktadır. Araştırma konuları eğitim tarihi, eğitim bilimleri, eğitim politikaları tarihi, eğitimde modernleşme, eğitimin felsefi, sosyal ve tarihi temelleri alanlarını kapsayan Dr. Eyüp CÜCÜK’ün bu alanlarda ulusal-uluslararası ölçekte yayımlanmış çok sayıda bildiri, makale ve kitap bölümü çalışmalarının yanı sıra araştırmacı olarak yer aldığı ulusal destekli projeleri bulunmaktadır.