Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels

Yıl 2021, Cilt: 5 Sayı: 1, 67 - 76, 30.06.2021

Tevfik Ozen İbrahim Demirtas

https://doi.org/10.32571/ijct.936932
Cited By: 1

Öz

Meyveler arasında muz (Musa sp.) Dünyadaki tropikal ve subtropikal tarımın temel dayanağıdır. Muzun meyvesi yenir ve kabuğu atılır. Ancak, muz kabuğunun sağlığa olan faydaları, son birkaç on yılda geleneksel tıptaki birçok hastalığın tedavisinde çok dikkat çekti. Literatür, antifungal, antioksidan, antibiyotik ve antidiyabetik gibi muz kabuğunun farmakolojik aktivitelerini bildirmiştir. Bu çalışmada, Brezilya muz kabuğu (Bbp) ve Türk muz kabuğu (Tbp) etil asetat (Ea) ve metanol/kloroform (Me/Ch) ekstrelerinde uçucu bileşikler (38 bileşik), yağ asitleri (15 bileşik) GC-MS ilr ve fenolik bileşenler (37 bileşik) HPLC-TOF/MS ile analiz edildi. Tbp-Ea, Tbp-Me/Ch, Bbp-Ea ve Bbp-Me/Ch ekstrelerinde ceten, palmitik asit linoleik asit stearik asit, 4-hidroksibenzoik asit, gentisik asit, 4-hidroksibenzoik asit ve şiringik acit ortak bileşenler olarak belirlendi. Tbp-Ea, Tbp-Me/Ch, Bbp-Ea ve Bbp-Me/Ch ekstrelerinin antioksidan aktiviteleri genelle kullanılan deneylerden, toplam antioksidan indirgeme güç, lipid peroksidasyon inhibisyonu, metal şelat, serbest radikal ve süperoksit anyonu ve H2O2 temizleme aktiviteleri ile değerlendirildi ve BHT ve EDTA ile karşılaştırıldı. Muz ekstraktlarının in vitro antioksidan aktiviteleri konsantrasyona bağlı olarak artış gösterdi Ekstraktaların aktiviteleri EC50 ve IC50 olarak belirlenerek mg/ml olarak ifade edildi. En etkili EC50 ve IC50 değerleri için en etkili değerler şu şekilde bulundu: Tbp-Ea için toplam antioksidan aktivite (EC50: 36.84 μg/mL), Tbp-Me/Ch için indirgen güç (EC50: 4.96 μg/mL), Bbp-Ea için serbest radikal temizleme aktivitesi (IC50: 8.54 μg/mL), Tbp-Ea için metal şelatlama aktivitesi (IC50: 16.54 μg/mL), Tbp-Me/Ch için H2O2 temizleme aktivitesi (IC50: 0.36 μg/mL) ve Bbp-Ea için lipit peroksidasyonunun inhibisyonu (IC50: 3.22 μg/mL). Tbp ekstraktları E. coli, K. pneumoniae ve E. faecalis bakterilerine karşı etkili olurken, Bbp'nin P. aeruginosa, K. pneumoniae, E. faecalis ve S. aureus bakterilerine karşı etkili olduğu bulunmuştur. Türkiye ve Berizilya' da yetiştirilen muzların kabuk ekstraktlarının fitokimyasal ve biyokimyasal sonuçlarına göre, muz kabuğu atıklarının daha ileri farmakolojik araştırmaların uygulanmasının da mümkün olduğunu düşünüyoruz.

Anahtar Kelimeler

Banana (Musa spp.) peel extract polyphenolics antioxidant activity antibacterial activity

Destekleyen Kurum

Ondokuz Mayis University, Scientific Research Projects

Proje Numarası

PYO.FEN.1904.19.006- PYO.FEN.1904.20.002

Teşekkür

The authors are grateful to Ondokuz Mayis University for their financial support.

Kaynakça

  • 1.Pandey, K. B.; Rizvi, S. I. Oxid. Med. Cell. Longev. 2009 2: 270-278.
  • 2.Ravindran, R.; Jaiswal, A. K. Trends Biotechnol. 2016 34: 58-69.
  • 3.Mohapatra, D.; Mishra, S.; Sutar N. Indian J. Biochem. Bio. 2010, 69, 323-329.
  • 4.Aurore, G.; Parfait, B.; Fahrasmane, L. Trends Food Sci. Tech. 2009, 20: 78-91.
  • 5.González-Montelongo, R.; Lobo, M.G.; González, M. Food Chem. 2010 119: 1030-1039.
  • 6.Pereira, A.; Maraschin, M. J. Ethnopharmacol. 2015, 160: 149-163.
  • 7.Darsini, D.; Maheshu, V.; Vishnupriya, M.; Sasikumar, J. Indian J. Biochem. Bio. 2012, 49, 124-129.
  • 8.Can-Cauich, C. A.; Sauri-Duch, E.; Betancur-Ancona, D. J. Funct. Food 2017, 37: 501-506.
  • 9.Singh, R.; Singh, G.; Chauhan G, Trends Food Sci. Tech. 1996, 33: 355-357.
  • 10.Elleuch, M.; Bedigian, D.; Roiseux, O.; Besbes, S.; Blecker, C.; Attia H., Food Chem. 2011, 124: 411-421.
  • 11.Agama-Acevedo, E.; Sañudo-Barajas, J.; Vélez De La Rocha, R.; L.A, Cyta-J. Food, 2016, 14: 117-123.
  • 12.Pathak, P. D.; Mandavgane, S. A.; Kulkarni, B. D. Rev. Chem. Eng. 2016, 32: 651-666.
  • 13.Yusuf, M, Journal of Tropical Soils 2016, 20: 59-65.
  • 14.Memon, J.R.; Memon, S.Q.; Bhanger, M.I.; El-Turki, A. Colloid Surface B. 2009, 70: 232-237.
  • 15.Koldaş, S.; Demirtas, I; Ozen, T.; Demirci, M. A.; Behçet, L. J. Sci. Food Agr. 2015, 95: 786-798.
  • 16.Ozen, T.; Yenigun, S.; Altun, M.; Demirtas, I., Comb. Chem. High T. Scr. 2017, 20: 559-578.
  • 17.Gulcin, İ. Arch. Toxicol. 2020, 94: 651-715.
  • 18.Prieto, P.; Pineda, M.; Aguilar, M. Anal. Biochem. 1999, 269: 337-341.
  • 19.Oyaizu, M. Japanese Journal of Nutrition 1986, 44: 307-315.
  • 20.Blois, M. S., Nature 1958, 181, 1199-1200.
  • 21.Zhao, G. R.; Xiang, Z. J.; Ye, T. X.; Yuan, Y. J.; Guo, Z.X. Food Chem. 2006, 99: 767-774.
  • 22.Dinis, T. C.; Madeira, V. M.; Almeida, L.M. Arch. Biochem. Biophys. 1994, 315: 161-169.
  • 23.Choi C. W.; Kim S. C.; Plant Sci. 2002, 163: 1161-1168.
  • 24.Hudzicki, J. Kirby-Bauer Disk Diffusion Susceptibility Test Protocol. 2009, 1-23.
  • 25.Ozen, T.; Kizil, D.; Yenigun, S.; Cesur, H.; Turkekul, I. Int. J. Med. Mushrooms 2019, 21-27.
  • 26.Reller, L. B.; Weinstein M.; Jorgensen J. H.; Ferraro M. J., Clin. Infect. Dis. 2009, 49: 1749-1755.
  • 27.Ozen, T.; Bora, N.; Yenigun, S.; Korkmaz, H. Flavour. Frag. J. 2020, 35: 270-283.
  • 28.Saridaş, M. A.; Kargi, S. P. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2017, 27: 370-377.
  • 29.Topbaşlı, B.; Sevinçli, Y. Electronic Journal of Vocational Colleges 2017, 7(1), 47-53.
  • 30.Ince, M.; Ince, O.; Asam, E.; Önal, A. Atom Spectrosc. 2017, 38: 142-148.
  • 31.Bursal, E.; Köksal, E. Food Res. Int. 2011, 44: 2217-2221.
  • 32.Haber, F.; Weiss, J. Naturwissenschaften, 1932, 20: 948-950.
  • 33.Antolovich, M.; Prenzler, P.D.; Patsalides, .E; Mcdonald, S.; Robards, K., Analyst, 2002, 127: 183-198.
  • 34.Frankel, E. N, Lipid Oxidation. Elsevier, 2014, 391.
  • 35.Chabuck, Z; Al-Charrakh, A.H.; Hindi, N.K.K.; Hindi, S.K.K., Res. Gate. Pharm. Sci. 2013, 1: 73-75.
  • 36.Kapadia, S. P.; Pudakalkatti P.S.; Shivanaikar S. Contemp. Clin. Dent. 2015, 6: 496-499.
  • 37.Mokbel, M. S.; Hashinaga, F. Am. J. Biochem. Biotechn. 2005, 1: 125-131.

Yıl 2021, Cilt: 5 Sayı: 1, 67 - 76, 30.06.2021

Tevfik Ozen İbrahim Demirtas

https://doi.org/10.32571/ijct.936932
Cited By: 1

Öz

Proje Numarası

PYO.FEN.1904.19.006- PYO.FEN.1904.20.002

Kaynakça

  • 1.Pandey, K. B.; Rizvi, S. I. Oxid. Med. Cell. Longev. 2009 2: 270-278.
  • 2.Ravindran, R.; Jaiswal, A. K. Trends Biotechnol. 2016 34: 58-69.
  • 3.Mohapatra, D.; Mishra, S.; Sutar N. Indian J. Biochem. Bio. 2010, 69, 323-329.
  • 4.Aurore, G.; Parfait, B.; Fahrasmane, L. Trends Food Sci. Tech. 2009, 20: 78-91.
  • 5.González-Montelongo, R.; Lobo, M.G.; González, M. Food Chem. 2010 119: 1030-1039.
  • 6.Pereira, A.; Maraschin, M. J. Ethnopharmacol. 2015, 160: 149-163.
  • 7.Darsini, D.; Maheshu, V.; Vishnupriya, M.; Sasikumar, J. Indian J. Biochem. Bio. 2012, 49, 124-129.
  • 8.Can-Cauich, C. A.; Sauri-Duch, E.; Betancur-Ancona, D. J. Funct. Food 2017, 37: 501-506.
  • 9.Singh, R.; Singh, G.; Chauhan G, Trends Food Sci. Tech. 1996, 33: 355-357.
  • 10.Elleuch, M.; Bedigian, D.; Roiseux, O.; Besbes, S.; Blecker, C.; Attia H., Food Chem. 2011, 124: 411-421.
  • 11.Agama-Acevedo, E.; Sañudo-Barajas, J.; Vélez De La Rocha, R.; L.A, Cyta-J. Food, 2016, 14: 117-123.
  • 12.Pathak, P. D.; Mandavgane, S. A.; Kulkarni, B. D. Rev. Chem. Eng. 2016, 32: 651-666.
  • 13.Yusuf, M, Journal of Tropical Soils 2016, 20: 59-65.
  • 14.Memon, J.R.; Memon, S.Q.; Bhanger, M.I.; El-Turki, A. Colloid Surface B. 2009, 70: 232-237.
  • 15.Koldaş, S.; Demirtas, I; Ozen, T.; Demirci, M. A.; Behçet, L. J. Sci. Food Agr. 2015, 95: 786-798.
  • 16.Ozen, T.; Yenigun, S.; Altun, M.; Demirtas, I., Comb. Chem. High T. Scr. 2017, 20: 559-578.
  • 17.Gulcin, İ. Arch. Toxicol. 2020, 94: 651-715.
  • 18.Prieto, P.; Pineda, M.; Aguilar, M. Anal. Biochem. 1999, 269: 337-341.
  • 19.Oyaizu, M. Japanese Journal of Nutrition 1986, 44: 307-315.
  • 20.Blois, M. S., Nature 1958, 181, 1199-1200.
  • 21.Zhao, G. R.; Xiang, Z. J.; Ye, T. X.; Yuan, Y. J.; Guo, Z.X. Food Chem. 2006, 99: 767-774.
  • 22.Dinis, T. C.; Madeira, V. M.; Almeida, L.M. Arch. Biochem. Biophys. 1994, 315: 161-169.
  • 23.Choi C. W.; Kim S. C.; Plant Sci. 2002, 163: 1161-1168.
  • 24.Hudzicki, J. Kirby-Bauer Disk Diffusion Susceptibility Test Protocol. 2009, 1-23.
  • 25.Ozen, T.; Kizil, D.; Yenigun, S.; Cesur, H.; Turkekul, I. Int. J. Med. Mushrooms 2019, 21-27.
  • 26.Reller, L. B.; Weinstein M.; Jorgensen J. H.; Ferraro M. J., Clin. Infect. Dis. 2009, 49: 1749-1755.
  • 27.Ozen, T.; Bora, N.; Yenigun, S.; Korkmaz, H. Flavour. Frag. J. 2020, 35: 270-283.
  • 28.Saridaş, M. A.; Kargi, S. P. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2017, 27: 370-377.
  • 29.Topbaşlı, B.; Sevinçli, Y. Electronic Journal of Vocational Colleges 2017, 7(1), 47-53.
  • 30.Ince, M.; Ince, O.; Asam, E.; Önal, A. Atom Spectrosc. 2017, 38: 142-148.
  • 31.Bursal, E.; Köksal, E. Food Res. Int. 2011, 44: 2217-2221.
  • 32.Haber, F.; Weiss, J. Naturwissenschaften, 1932, 20: 948-950.
  • 33.Antolovich, M.; Prenzler, P.D.; Patsalides, .E; Mcdonald, S.; Robards, K., Analyst, 2002, 127: 183-198.
  • 34.Frankel, E. N, Lipid Oxidation. Elsevier, 2014, 391.
  • 35.Chabuck, Z; Al-Charrakh, A.H.; Hindi, N.K.K.; Hindi, S.K.K., Res. Gate. Pharm. Sci. 2013, 1: 73-75.
  • 36.Kapadia, S. P.; Pudakalkatti P.S.; Shivanaikar S. Contemp. Clin. Dent. 2015, 6: 496-499.
  • 37.Mokbel, M. S.; Hashinaga, F. Am. J. Biochem. Biotechn. 2005, 1: 125-131.
Toplam 37 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil İngilizce
Konular Kimya Mühendisliği
Bölüm Makale
Yazarlar

Tevfik Ozen 0000-0003-0133-5630

İbrahim Demirtas 0000-0001-8946-647X

Proje Numarası PYO.FEN.1904.19.006- PYO.FEN.1904.20.002
Yayımlanma Tarihi 30 Haziran 2021
Yayımlandığı Sayı Yıl 2021 Cilt: 5 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Ozen, T., & Demirtas, İ. (2021). Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels. International Journal of Chemistry and Technology, 5(1), 67-76. https://doi.org/10.32571/ijct.936932
AMA Ozen T, Demirtas İ. Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels. Int. J. Chem. Technol. Haziran 2021;5(1):67-76. doi:10.32571/ijct.936932
Chicago Ozen, Tevfik, ve İbrahim Demirtas. “Comparison of the Chemical Composition and Bioactive Properties of Extracts Prepared from the Mature Turkish and Brazilian Banana Peels”. International Journal of Chemistry and Technology 5, sy. 1 (Haziran 2021): 67-76. https://doi.org/10.32571/ijct.936932.
EndNote Ozen T, Demirtas İ (01 Haziran 2021) Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels. International Journal of Chemistry and Technology 5 1 67–76.
IEEE T. Ozen ve İ. Demirtas, “Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels”, Int. J. Chem. Technol., c. 5, sy. 1, ss. 67–76, 2021, doi: 10.32571/ijct.936932.
ISNAD Ozen, Tevfik - Demirtas, İbrahim. “Comparison of the Chemical Composition and Bioactive Properties of Extracts Prepared from the Mature Turkish and Brazilian Banana Peels”. International Journal of Chemistry and Technology 5/1 (Haziran 2021), 67-76. https://doi.org/10.32571/ijct.936932.
JAMA Ozen T, Demirtas İ. Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels. Int. J. Chem. Technol. 2021;5:67–76.
MLA Ozen, Tevfik ve İbrahim Demirtas. “Comparison of the Chemical Composition and Bioactive Properties of Extracts Prepared from the Mature Turkish and Brazilian Banana Peels”. International Journal of Chemistry and Technology, c. 5, sy. 1, 2021, ss. 67-76, doi:10.32571/ijct.936932.
Vancouver Ozen T, Demirtas İ. Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels. Int. J. Chem. Technol. 2021;5(1):67-76.

Cited By

Determination of Phenolic Compounds in Nasturtium Officinale by LC-MS / MS Using Different Extraction Methods and Different Solvents
International Journal of Chemistry and Technology
https://doi.org/10.32571/ijct.1150482
 Kapak Resmi İndir

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.